Le restaurant SLM est un établissement idyllique de 70 places, avec un personnel dynamique, très accueillant et attentif aux moindres besoins de ses clients. Il fonctionne sept jours sur sept et propose des spécialités culinaires typiquement guinéennes et régionales, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients de saison. Egalement, SLM offre des plats succulents de la cuisine occidentale et asiatique qui sortent du savoir-faire et de l’habilité de mains de ses chefs cuisiniers pétris d’expérience.
« Je voulais créer un espace jeune d’abord. Parce que je me disais tous les jeunes de Lambanyi quittent le quartier pour aller se récréer ou trouver quelque chose à manger dans les grands hôtels en ville. Donc, je me suis dit pourquoi ne pas faire un restaurant de luxe ici où les gens peuvent venir manger, se récréer, discuter des affaires… Je demande à toutes les personnes à venir ici. Les prix ne sont pas chers, il y a le confort, le service est de qualité. On fait le petit déjeuné le matin, le déjeuner de midi et le diner du soir. On fait des plats du jour et les nourritures de chez nous (le fonio, le tô…) », a dit Souleymane Diallo, le jeune PDG de SLM, lors de l’inauguration de ce restaurant qui fascine déjà du monde.
A noter qu’en plus du confort, l’internet gratuit, le calme et l’intimité qui le distinguent des autres, le restaurant SLM dispose d’un espace aménagé pour le lavage de véhicules et autres engins de poids léger.
Mamadou Baïlo Keïta pour Guineematin.com